Ingredientes:
- Huevos de codorniz (8)
- Carne picada (380 gr)
- Ajo
- Cebolla (media)
- perejil
- 2 huevos
- harina
- pan rallado
Preparación
Cocer los huevos de codorniz. Los echamos en agua hirviendo, los dejamos 4 minutos, y luego los pasamos a un cacharro con agua fría. Los pelamos y se reservan.En un bol echamos el ajo picado muy fino, la cebolla muy fina y la carne. Lo mezclamos todo. Echamos un par de cucharadas de harina, sal, perejil (pimienta si queremos) y volvemos a mezclar todo.
Preparamos las bolas poniendo un huevo en el centro de cada una.
Las pasamos por harina, luego por huevo, y después por pan rallado.
Las freímos como si fueran croquetas, y listo
Resumen
Quedan muy ricas. Saben bastante a ajo y cebolla, pero están buenísimas. Yo usé carne de cerdo.Si no os fiasis de mi, yo copié esta receta: https://www.youtube.com/watch?time_continue=174&v=fzMrdYdaudU
