Si la tortilla de patatas está buena, y la tortilla de atún está buena,.... pues la tortilla de patatas con atún, pues está mejor.
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| (la foto no es mía) |
Ingredientes
- 2 Patatas pequeñas
- 3 Huevos
- Una lata de atún
- Aceite, sal, perejil
Preparación
Pues como una tortilla de patata normal.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las echamos en una sartén con aceite (que cubran las patatas). Las freímos hasta que empiecen a flotar. Mientras, batimos en un bol los 3 huevos, echamos un poco sal y la lata de atún y un poco de perejil.
Cuando estén las patatas listas las sacamos de la sartén y las echamos en el bol. Quitamos el aceite de la sartén y dejamos un poquillo, para que la tortilla luego no se peque. Mezclamos bien las patatas con los huevos y el atún, si queremos, podemos aplastar y machacar las patatas.
Cuando el aceite de la sartén esté caliente, echamos la mezcla del bol en la sartén y le damos la forma de la tortilla. Al tener el atún (y el líquido de la lata) la tortilla es mas líquida y hay que dejarla un poco más de tiempo para que cuaje. Cuando haya cuajado la parte de abajo, se le da la vuelta usando un plato.
Y ya, según nos guste, la sacamos más rápido o la dejamos más tiempo para que cuaje mas.
