Huevos poché

Una recetilla de huevos sin freír, cocer, microondas, etc.,... Simplemente pasados por agua.

Ingredientes

• Huevos
• Perejil
• Salsa tomate
• Tostada de pan

Preparación

Ponemos en un vaso o taza una hoja de plástico de cocina y lo hundimos con los dedos. Ponemos una gota de aceite y lo movemos para que empape el fondo del plástico. Echamos el huevo (sin cáscara claro), y le ponemos una pizca de sal y un poquito de perejil picado. Recogemos el plástico y hacemos una bolsa, con el menor aire posible. Lo cerramos con un plástico de cerrar las bolsas de pan de molde, o una pinza, o haciendo un nudo. Hacemos unos cuantos de ellos y los echamos en un cazo con agua hirviendo. Lo dejamos unos 3 minutos, o menos, para que la yema quede líquida.

Si no os fiais de mi, mirar este vídeo https://www.youtube.com/watch?v=7Hh-9zaQJ5w o esta receta https://www.pequerecetas.com/receta/huevos-esclafados-huevos-poche/

Resultados

Pues los huevos saben bastante bien, sobre todo si la yema está líquida. Además coge el sabor de la sal y del perejil (o romero, o lo que os guste). Pero sinceramente, están mejor fritos, con su coronita dura, su yema líquida, su clara cuajada. Y no digo nada si los mejoramos con unos trozos de chorizo, jamón serrano, bacón,...