Tarta de Queso con horno

Tarta de Queso con horno

Tarta de queso con la receta de mi compi de curro Isabel. Que queda buenísima.

Ingredientes

• 500 gr de queso de untar tipo philadelphia
• 50 gr de queso de cabra
• 175 gr de azúcar 
• 3 huevos
• 75 ml de leche
• 12 galletas y mantequilla para la base
• Mermelada de fresa o frutos del bosque para cubrir

Preparación

Calentar el horno a 180º

Mientras, mezcla todo.

El molde lo untas de mantequilla para que no se pegue y en el fondo pones una mezcla de galletas machacadas (12 o asi) y mantequilla fundida. Lo aplastas contra el fondo. Y si tienes tiempo lo metes en la nevera para que endurezca.

Le echas la mezcla y lo metes en el horno 30 minutos.

Poner en un molde previamente engrasado

Hornear 30 minutos.

A los 30 minutos parece que no está hecho, pero luego al reposar queda con la textura adecuada. Yo lo dejé hasta los 45 y quedó con un aspecto tostado muy chulo, pero luego sabía como las tartas de queso normales.  Yo creo que crudita queda mejor.

Si se quiere dar un toque profesional, se sirve cubierta con una mermelada de fresa o frutos rojos.